Pedro de Vasconcelos Galvão, natural de Olinda, nascido em..........., era filho do coronel João Carneiro da Silva Beltrão, conhecido também pela alcunha de coronel Joca de Canavieiras, nome do seu engenho no município de Paudalho. Pai de quatro filhas mulheres – a primogênita, Maria da Glória, entrou na Ordem das Beneditinas Enclausuradas, em São Paulo, adotando o nome de Petronila – e três homens: Antônio, que ajudava da administração dos negócios da família, João Beraldo, engenheiro eletricista, formado em Juiz de Fora, e Pedro que viria a ser o sacerdote Dom Gabriel Beltrão, da Ordem Beneditina de Olinda. Fez os últimos anos no Seminário de Roma, onde foi ordenado, retornando da Itália diretamente para o Mosteiro de Olinda. No ano de 1913 foi professor de Francês no curso Preparatório ao ingresso nas Escolas fundadas em 1912 e que seriam instaladas no ano seguinte. Em 1914, foi professor de Doutrina sobre Criação de Animais Domésticos e de Zootecnia, de Pestes e Polícia Veterinária. Em 1916 e 1917, foi professor de Zootecnia Especial. Em 1919, foi professor de Anatomia Descritiva e de Zoologia Sistemática, numa turma de 1° ano, e de Zootecnia Geral na turma do 3° ano, como se observa, na Escola de Medicina Veterinária, as disciplinas atribuídas a D. Gabriel sempre se inseriam no campo da Zootecnia. À margem de sua vida docente, esteve em varias funções administrativas na Faculdade de Medicina Veterinária, particularmente, por algumas vezes, como Secretário e Vice-Diretor. Ocupou estes cargos em 1919. e 1925. D. Gabriel, também assumiu na mesma condição a presidência do Centro Acadêmico em 1921. Finalmente, cabe registrar que D. Gabriel, como Secretário, no ano de 1926, lavrou a ata da sessão solene de formatura da última turma da Escola de Medicina Veterinária São Bento, em Olinda. No Mosteiro, em certa época, com certeza na tumultuada fase das Escolas Superiores de Agricultura e Medicina Veterinária São Bento, liderou um movimento em favor de algumas reformas internas. Dom Gabriel ao ser transferido para Campos, no Estado Rio de Janeiro, passou a administrar propriedades da Ordem, Lá, homem culto e respeitado na Sociedade campista, escrevia artigos para jornal, assinando “Pedro de Canavieiras.”