Nasceu em 17 de julho de 1900, na cidade de Sobral, no Estado do Ceará. Era filho do Desembargador Antônio Ibiapina (falecido em 1918) e de Maria do Carmo Ibiapina Rocha, natural de Crateús-CE (falecida em 1924). Entre 11 de janeiro e 05 de dezembro de 1916, trabalhou como amanuense do Escritório de Construção da Estrada de Ferro de Sobral – trecho Crateús-Teresina-PI. Ainda muito jovem, 1918, passou a ser professor adjunto do Patronato Agrícola de Pinheiro, no ano seguinte era professor do Curso Complementar do IRFPA-Pinheiro. Diplomou-se em Medicina Veterinária no ano de 1934, pela Escola de Agronomia e Medicina Veterinária de Belo Horizonte, tendo obtido o segundo lugar, com a média de 145,5 pontos, neste mesmo ano exerceu a função de Auxiliar de 2º Classe da Inspetoria da Defesa Sanitária Animal do Rio Grande do Sul. Em 1938 era Veterinário Interino “I” de Inspetoria Regional da Defesa Sanitária Animal de Belo Horizonte e em 1940 Veterinário Efetivo no Ceará. Casou-se com Alódia Cavalcanti Ibiapina, em Fortaleza, em 20 de maio de 1942, nascendo do casal, em 16.071947, na Filadélfia, U.S.A., Ana Maria Albuquerque Ibiapina, porém a filha foi registrada no Rio de Janeiro. Veterinário Sanitarista, título obtido após a conclusão do curso promovido Centro Nacional de Ensino e Pesquisa Agronômica de Aperfeiçoamento do Ministério da Agricultura, em 29.12.1943, com a média 98,46. Concluiu em 31.03.1947 o Curso de Anatomia Patológica e Parasitologia promovido pela University of Pennsylvania, Philadelphia e The Scool of Veterinary Medicine Designado, em 1943, para permanecer na Inspetoria no Recife, até ulterior deliberação, a fim de orientar a fabricação de soro e vacina cristal violeta contra Peste Suína Clássica. É designado em 1948, para a direção do Instituto de Biologia Animal em Deodoro no Rio de Janeiro, excluindo-se os trabalhos a cargo do Laboratório de Febre Aftosa e participa, como Membro do 5º Congresso Brasileiro de Medina Veterinária, realizado em São Paulo, no período de 28 de agosto a 03 de setembro de 1950. A partir da década de 50 volta às atividades do magistério, inicialmente, em 1951, como professor interino Padrão “O” da 15ª Cadeira de Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos, Polícia Sanitária e Clínica da Escola Superior de Veterinária no Recife e no ano seguinte como professor da 5ª, Cadeira – Zoologia Médica e Parasitologia. A sua versatilidade no âmbito da Ciência Veterinária o levou, em 1964 a ministrar a 8ªCadeira (Microbiologia-Imunologia). No inicio da década de 60, participa das atividades diretivas da ESV, sendo eleito, várias vezes, ,pela Congregação da ESV, membro do Conselho Técnico Administrativo. Lotado na Inspetoria Regional do Recife e após 35 anos de atividades, aposentou-se em 22 de maio de 1961. Conforme os registros, mesmo aposentado, continuou a ministrar aulas no curso de Veterinária da ESV. Residia, na época, à Rua do Futuro , nº 30, Aflitos- Recife. Apesar de ter residido no Recife por vários anos, mantinha, ao que tudo indica, uma estreita relação com a cidade do Rio de Janeiro, para tanto, ao atender uma solicitação de declaração de bens informa: Declaro que de acordo com a lei nº 3164/57, possuo o seguinte bem, apartamento nº 802, à rua Tonelero, nº 170, Copacabana, Rio de Janeiro, no valor aproximadamente de Cr$ 7.000.000,00 (sete milhões de cruzeiros). Recife, 31 de agosto de1964. É neste apartamento, que passa a residir após se transferir para o Rio de Janeiro. Faleceu em 15 de maio de 1982, na Casa de Saúde São José, Rio de Janeiro, em conseqüência de parada cardíca. Jarbas Ibiapina era portador de tumor melânico cutâneo no ombro, com metástase cerebral (melanoma maligno) Obs. Até 1967 a Escola Superior de Veterinária da Universidade Rural de Pernambuco, era vinculada ao Ministério da Agricultura.