Nasce em 21 de novembro de 1870, na cidade de Mergentheim, no reino de Württemberg, na Alemanha do Sul, Edmmundo Roeser, sendo seus pais José Roeser († 1917) e Maria Roeser, (†1908), Em 14 de novembro de 1894, ingressa na Abadia de Beuron. Como já concluíra os estudos teológicos foi ordenado sacerdote em 10 de outubro de 1898 e celebrou a primeira missa em 13 de outubro de 1898. Deram-lhe como padroeiro na vida monástica o apóstolo São Pedro. Chamado por seu Abade, recebeu a ordem de partir para Bruges (Bélgica), onde foi nomeado zelador e mestre dos noviços e de lá para o Brasil. Deixou, em fevereiro de 1899, seu amado Beuron. No Mosteiro de Santo André (Bélgica) procurou aprender a nossa língua, familiarizar-se com os novos costumes, e embarca no porto de Hamburgo para o Brasil em 28 de setembro de 1899. Neste mesmo ano é adscrito à Congregação Beneditina do Brasil. Chega a Olinda em 15 de outubro de 1899, demorando-se aí alguns dias, pois o término da viagem seria a Residência de Nossa Senhora da Conceição, na Serra do Baturité, no Estado do Ceará, onde ficou até o dia 1º de fevereiro de 1900, como Prior e Instrutor. Após seis anos de dedicação e trabalho, torna-se cidadão brasileiro, ao se naturalizar em 1905, em dezembro de 1906, foi enviado para Olinda, sendo nomeado Abade do Mosteiro de Olinda e da Paraíba a 08 de junho de 1907 Dom Pedro Roeser, idealiza a criação da Escola de Medicina Veterinária e Agricultura em 15 de novembro de 1911. Deveria ser moldada na “Landwirtschaftliche Hochschule” clássica dos alemães e, denominar-se-iam “Escolas Superiores de Agricultura e Medicina Veterinária de São Bento”, com programas baseados nos currículos adotados pelas congêneres de Munich e Halle. Ao serem fundadas as “Escolas Superiores” citadas, em 03 de novembro de 1912, deu-se início à construção de edifícios escolares anexos ao Mosteiro de São Bento, em Olinda. Simultaneamente foram abertas matrículas para um curso preparatório aos programados, inaugurado em 05 de fevereiro de 1913 e com freqüência de 71 alunos. Para comemorar condignamente o Centenário da Independência do Brasil, trabalha intensamente para fundar um novo hospital. A pedra fundamental do Hospital do Centenário foi lançada em sete de setembro de 1922 e sua inauguração ocorreu em três de maio de 1925. Em 1914 ingressou no Instituto Arqueológico, Histórico e Geográfico Pernambucano, com sócio efetivo, ocupando um dos cargos da Comissão de Arqueologia e Etnografia. Transferindo inicialmente para Santos, daí para Sorocaba, em 25 de setembro de 1930, Dom Pedro Roeser foi nomeado presidente nacional da Catholica Unio em 21 de agosto de 1931, transferiu-se definitivamente para o pequeno Mosteiro de São Bento de Jundiaí, onde seu sacerdócio ativo e fecundo expandiu-se longamente. Vendo a penúria e o abandono das crianças pobres dos operários das fábricas, sentiu a sua alma confranger-se, encher-se de compaixão. Assim nasceu a obra prodigiosa da Casa da Criança, em Jundiaí, e que permanece em atividade até os dias atuais. Prevendo o crescimento do número de crianças desamparadas, idealizou e fundou, em 1940, a Congregação das Oblatas Missionárias de Santa Úrsula, para orientar e manter suas obras sociais e dar assistência catequética às populações rurais. Visando proteger, notadamente as famílias do campo, assistindo à parturiente do campo, socorrendo o lavrador e seus filhos e dando-lhes instrução, Dom Pedro Roeser, fundou em 1943 o Aprendizado Agrícola Dr. Olavo Guimarães. A comenda da Grã Ordem do Cruzeiro do Sul, maior condecoração outorgada pelo Governo brasileiro, foi-lhe concedida em 29 de junho de 1953, e representa o mais puro sentimento nacional. Em gratidão ao seu Cidadão Benemérito, o povo de Jundiaí, após sua morte, ergueu na Praça Dom Pedro II, situada defronte à Casa da Criança sua escultura, para perpetuar no bronze sua grande vida e magnífica obra. Olinda, lhe prestou uma justa e merecida homenagem, ao conferir a uma de suas artérias, situada no seu sítio histórico: a Rua Dom Pedro Roeser. A Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE, continuação da obra Dom Pedro Roeser, e o considera seu primeiro Reitor, concede anualmente, a medalha que leva o seu nome, a pessoa física ou jurídica, que tenha prestado relevante serviço àquela Universidade ou à Educação no País. Faleceu em Jundiaí-SP, no dia 05 agosto de 1955, o Comendador Abade D. Pedro Roeser, O.S.B.